就市场发展趋势看，我国牛羊肉市场价格一直都是居高不下的，原因是饲养一头好的肉牛不是一天两天，也不是一个月两个月就能完成的，需要一年到几年的时间，时间比较长，成本比较高，当然也存在一定的风险性，近而市场上的价格就会比较贵，目前我国首批研制克隆的肉牛已经诞生了。
据介绍，我国虽有五大类黄牛，但至今没有一个世界公认的肉用品种。我国目前肉用品种普遍存在的问题是产肉率低且肉的品质不高，一个重要的原因就在于其肌肉间脂肪含量低，肌肉间脂肪含量高的，通常被称作大理石花纹状肉牛，或“雪花牛肉”。
2012年7月19日，两头含有脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的秦川牛牛犊在北京农学院综合实验基地诞生。这也是国际上首批成功转入脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的克隆牛。
我们相信，等到脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的克隆牛饲养大成功上市以后，我想就会改变我国现在牛羊肉市场的现状，高傲的价格，劣质的肉品质量都会慢慢在我们的生活中淡出，但是这样的改变还是需要我们的等到，据技术人员报道。
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